Handgefertigter Lebkuchen seit 1685

Liebevolle Handarbeit - damit verbinden wir Qualität. Daher besteht unser Konfekt-Lebkuchen ausschließlich aus natürlichen Zutaten die sorgfältig ausgewählt werden.

Der Rohteig wird mit feinstem Bienenhonig gesüßt, weshalb unsere Spezialitäten auf gänzlich natürliche Weise bis zu zehn Monate haltbar sind. Die Rezepete wurden über die Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben und verbinden höchste Handwerkskunst und hochwertigste Zutaten mit der Verpflichtung unseren Kunden ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Nachdem der Lebkuchen-Rohteig bis zu 8 Monate "gerastet" hat, mischen wir exquisite Gewürze nach einer hauseigenen Formel ein. Danach wird der Teig ausgerollt und wir stechen oder schneiden unterschiedliche Formen aus und bespicken (=verzieren) den Lebkuchen mit Mandeln, Pistazien und anderen Köstlichkeiten.

Der Konfekt-Lebkuchen wir mit hausgemachtem Nougat, Marzipan, Persipan, verschiedenen Fruchtgelees, Konfitüren und anderen Köstlichkeiten gefüllt. Nach dem Backen glacieren wir die Lebkuchenstücke mit Zuckerguss in verschiedenen Geschmacksrichtungen oder tunken sie in feinste Schokolade.